ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ คนส่วนใหญ่จะนึกถึงแต่ผลไม้ที่มีชื่อลงท้ายด้วยเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ซึ่งในประเทศไทยก็มีผลไม้ในกลุ่มเบอร์รี่อยู่มากมายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลากหลายแต่คนส่วนมากไม่ค่อยรู้จักเช่น ลูกหว้า มะขามป้อม ลูกหม่อน ซึ่งเบอร์รี่ไทยและเบอร์รี่ต่างประเทศต่างให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งลำไส้และมะเร็งเต้านม  โดยเบอร์รี่แต่ละชนิดจะมีฤทธิ์ต่างกันเล็กน้อยในด้านผลดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของเบอร์รี่แต่ล่ะชนิด

แบล็กเบอร์รี่ หาดูยากในบ้านเรา และเป็นผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกตา แต่ว่าประโยชน์ของเบร์รี่มีมากมาย เช่น ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูคอลลาเจนได้ ทำให้ผิวหนังไม่เหี่ยวย่นก่อนวัยอันควร ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็งลำไส้ และโรคหัวใจ

บลูเบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีผิวสีน้ำเงินเข้ม ช่วยป้องกันต้อกระจกหรือต้อหิน ป้องกันการติดเชื้อของกระเพาะปัสสาวะ ช่วยต้านการทำลายเซลล์ของร่างกาย ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยดูแลเส้นเลือดฝอยให้แข็งแรง มีส่วนช่วยเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายสูงวัย ชะลอความแก่ บำรุงร่างกายและช่วยให้ความจำดีขึ้นในคนชรา

แครนเบอร์รี่หรือเบอร์รี่นกกระสา เรียกชื่อตามฤดูกาลที่ผลเบอร์รี่สุกงอมเป็นช่วงที่นกระสามาชุมนุมกัน เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีคุณประโยชน์ไม่แพ้เบอร์รี่ชนิดอื่น เพราะช่วยลดการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง  บำรุงหัวใจให้แข็งแรง ชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆในร่างกาย ช่วยทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้นสดใสเพราะ แครนเบอร์รี่มีวิตามินซีอยู่สูงมาก

ราสเบอร์รี่ ถือว่าเป็นสุดยอดผลไม้ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ โดยเฉพาะ สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการเป็นโรคต่างๆเช่น โรคมะเร็งบางชนิด อัลไซเมอร์หรือความจำเสื่อม สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ช่วยในการแข็งตัวของเลือด ช่วยในการทำงานของปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย ทำให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารสีแดงในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติช่วยในการหมุนเวียนโลหิต อุดมไปด้วย วิตามิน เอ และบี และยังช่วยทำให้ผิวพรรณสดใสและสมานผิวอีกด้วย

ผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มเบอร์รี่ที่เป็นผลไม้ไทย ก็ได้มีการนำมาศึกษาวิจัยทดลองแล้วว่ามีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้กลุ่มเบอร์รี่ของต่างประเทศเลย เช่น

ลูกหว้า เป็นผลไม้ที่เมื่อสุกจะมีผลสีม่วงเข้มจนถึงดำคล้ายองุ่นรสชาติจะออกหวานและมีรสฝาดเล็กน้อย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านฤทธิ์ของสารก่อมะเร็งโดยพบว่า สามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งลำไส้ มะเร็งช่องปาก และมะเร็งเต้านมได้

มะเกี๋ยง พบมากทางตอนเหนือของประเทศไทย โดยผลคล้ายคลึงกับลูกหว้า แต่มีขนาดที่เล็กกว่าและมีสีออกม่วงแดง ส่วนรสออกเปรี้ยวมากกว่าลูกหว้า ผลของมะเกี๋ยงมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และชะลอความเสื่อมของร่างกาย

มะขามป้อม จัดเป็นผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มเบอร์รี่เช่นกัน ลักษณะเป็นผลสีเขียว จัดเป็นหนึ่งในสมุนไพรพื้นบ้านที่มีการใช้มาอย่างยาวนาน รสชาติออกเปรี้ยวฝาด ๆ มะขามป้อมช่วยลดการอักเสบของร่างกาย สามารถช่วยลดการติดเชื้อรา เชื้อแบคทีเรียช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ที่สำคัญสารสกัดจากมะขามป้อมช่วยลดการเกิดเซลล์มะเร็งโดยสามารถลดการเกิดเซลล์มะเร็งได้แล้วในสัตว์ทดลอง

ลูกหม่อน โดยผลสุกของลูกหม่อนจะมีสีออกม่วงแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อเปรียบเทียบกับบลูเบอร์รี่ที่เป็นที่นิยมในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระแล้วลูกหม่อนของไทยหากเทียบในปริมาณ 100 กรัมเท่ากัน จะพบว่า ลูกหม่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ 2-3 เท่า ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคมะเร็ง

มะยม เป็นผลไม้รสเปรี้ยว มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น สารในกลุ่มแทนนินที่ช่วยต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง ช่วยลดการเกิดการอักเสบในร่างกาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติและลดการสะสมของของเสียในลำไส้ ทั้งนี้ ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

มะเม่าหรือหมากเม่า จัดเป็นผลไม้ไทยในตระกูลเบอร์รี่ที่พบมากในแถบภาค มะเม่านอกจากจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงเหมือนกับผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ทั้งหลายแล้ว ยังมีแร่ธาตุเหล็กสูงซึ่งทางตำรายาไทยจะใช้รักษาภาวะโลหิตจางและบำรุงเลือด

โทงเทงฝรั่งหรือเคพกูสเบอร์รี่ ผลไม้ขนาดเล็กสีเหลืองทอง มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานมีกลิ่นหอมเฉพาะ เป็นผลไม้ตระกูลเดียวกันกับมะเขือ โดยข้างในผลจะมีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่มากมาย ช่วยในเรื่องการมองเห็น ทำให้ผิวพรรณดี ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในร่างกายส่งผลให้ลดระดับคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และบริเวณเปลือกของโทงเทงฝรั่งยังช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น

เชอรี่ไทย ผลไม้สีแดงสด รสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ในหนึ่งลูกจะแบ่งออกเป็น 3 พู มีส่วนช่วยในการลดการอับเสบ การเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารกลุ่มแอนโธไซยานินเป็นประจำจะมีอารมณ์ดี และรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ยังมีการใช้เชอรี่ไทยในผู้ที่มีอาการท้องผูกเพื่อเป็นตัวที่ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี

ตะขบ เป็นต้นไม้ที่ขึ้นง่ายพบได้ทั่วไปในบริเวณทุกภาคของประเทศไทย ตะขบถือว่าเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูงชนิดหนึ่ง มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อ ช่วยทำให้ระบบการทำงานของต่อมลูกหมากดีขึ้น ทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึงปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะช่วยดูแลหัวใจ

หลังจากที่ได้รู้แล้วว่าประเทศไทยเรามีเบอร์รี่อยู่หลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดล้วนมีคุณประโยชน์มากมาย ดังนั้นการรับประทานเบอร์รี่ไทยจึงเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพในแบบวิถีไทย

This entry was posted in ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ. Bookmark the permalink.

Comments are closed.